Ingredientes

• 10 onzas de hoja de chipilín
• 4 onzas de manteca de cerdo
• 1/2 libra de queso fresco
• 2 libras de harina de maíz
• Hojas de maíz
• Sal

Instrucciones

• Primero, lavar las hojas de chipilín y secarlas.
• Mezclar la harina con agua hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
• Luego, agregar el resto de los ingredientes a la mezcla.
• Integrar todo bien.
• Remojar en agua caliente las hojas de maíz por unos minutos hasta que estén suaves, luego, sacarlas del agua.
• Colocar la masa en las hojas y amarrarlas, el tamaño es aproximadamente de 4 onzas.
• Cocinar al vapor alrededor de 40 minutos.
• Servir calientes.