Ingredientes

• 8 tazas de Arroz Gallo Dorado cocido
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 libra y media de pollo desmenuzado
• 1/4 de taza de salsa de tomate
• 1/2 Taza de caldo de pollo
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de queso rallado
• Sal y pimienta

Instrucciones

• En una olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pollo desmenuzado. Cuando estén cocinados estos ingredientes, agregar la salsa de tomate y el caldo.
• Cocina a baja temperatura hasta que el líquido se evapore por completo.
• En un molde engrasado con mantequilla, añade las 2 tazas de arroz, una cuarta parte del pollo y una cuarta parte de la mayonesa. Presiona con la espátula.
• Repite el paso anterior hasta formar 4 pisos con los ingredientes. Coloca finalmente el queso en la superficie y hornea 35 minutos a 190 °C.