Cada uno de los colaboradores de ALCSA está comprometido con la inocuidad y calidad de los productos que fabricamos. Trabajamos en equipo para entregarle a nuestros clientes productos inocuos de alta calidad.

Entendemos que la inocuidad se obtiene con la disciplina diaria de cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, el plan HACCP y los Programas preventivos que hemos implementado para reducir los riesgos de contaminación en nuestras operaciones.

Sabemos que la calidad e inocuidad de nuestros productos inicia en el campo en donde siembran las materias primas que adquirimos. Somos cuidadosos desde el inicio en seleccionar los mejores proveedores, cuidando la trazabilidad en cada uno de los procesos productivos, hasta entregar los productos en las bodegas de nuestros clientes. Cuidar la calidad y la inocuidad es una responsabilidad que compartimos con nuestros distribuidores, por lo que les capacitamos en las mejoras prácticas de manejo de producto.

Cuidar la inocuidad en cada eslabón de la cadena alimentaria es importante para que los consumidores puedan disfrutar con confianza nuestros productos en cada tiempo de comida. El compromiso con la inocuidad nos ha llevado a ser la primera empresa en nuestra categoría en Guatemala en obtener la certificación FSSC22000. Para leer más sobre esto puedes ir a la sección de Certificaciones.